RECETAS DE COCINA

Medallones de cerdo envueltos en tocineta

INGREDIENTES

12 lascas de tocineta (cortadas a la mitad)

1 solomillo de cerdo (cortado en medallones)

Aceite de oliva (al gusto)

Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO

 Sazona los medallones con sal y pimienta y envuélvelas con tocineta, en forma de cruz. Cocínalas en un sartén caliente y con aceite de oliva, comenzado por el lado por donde conectan los extremos de la tocineta, por diez a doce minutos.

Papas cajún

INGREDIENTES

4 papas rojas grandes

1 cebolla blanca

1 cucharada de tomillo

1 cucharada de orégano

4 hoja de laurel

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 cucharada de curry

aceite canola

PROCEDIMIENTO

 Precalienta el horno a 340 F°.

 Coloca las papas cortadas en una olla, échale agua (hasta cubrir las papas) y cocínalas a fuego alto, por 15 minutos.

 Retira la olla, escurre las papas y colócalas en un recipiente para hornear. Agrega la cebolla cortada y sazona con tomillo, laurel y orégano, a tu gusto. Agrega sal  y pimienta.

 Agrega el curry mezclado con aceite , y hornea las papas durante 25 minutos, o hasta que estas estén blandas.

Pollo balsámico

INGREDIENTES

6 pechugas de pollo deshuesadas

1 cdta. de sal de ajo

Pimienta al gusto

2 cdas. aceite de oliva

1 cebolla picada en rebanadas finitas

1 lata de tomates picados

½ taza de vinagre balsámico

1 cdta. de albahaca seca

1 cdta. orégano seco

1 cdta. romero seco

½ cdta. tomillo seco

PROCEDIMIENTO

 Sazona las pechugas por ambos lados con sal de ajo y pimienta. Calienta aceite en una sartén a fuego mediano y cocina las pechugas hasta que doren por ambos lados. Añade cebolla y cocina por 3 minutos, luego incorpora los tomates, el vinagre balsámico y las hierbas (albahaca, orégano, romero y tomillo). Cocina a fuego bajo por 15 minutos, ¡y listo! 

Tortitas de calabaza con café

INGREDIENTES

2 huevos

2 oz. de café expreso colado

2 taza de calabaza del país (hervida)

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

1/8 taza de harina todo uso

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharadita canela en polvo

1 pisca de sal

PROCEDIMIENTO

Hierves la calabaza sin cáscara hasta que esté blanda y escurres bien. Mezclas todos los ingredientes secos primero en un recipiente. Luego majas la calabaza y mezclas huevos, café y lo seco hasta crear una masa luego puedes dejarla reposar 10 minutos en la nevera. Calientas plancha antiadherente. Añades spray o aceite de oliva y con una cuchara incorporas la masa y presionas un poco para crear la tortita. Mantienes temperatura mediana alta. Luego das vuelta y vuelta. Para el plateo, mezclas azúcar morena, canela y una pisca de sal en una fundita. Polvoreas las tortitas.

 Receta de Chef Marilyn para Univisión

Crepa de Soda

INGREDIENTES

Harina de trigo

Una pizca de sal

2 huevos ECONO

Leche UHT ECONO (1/2 taza)

1 lata de refresco

4 cucharadas de spread

Ralladura de piel de medio limón

Fruta (de tu predilección)

Yogur

PROCEDIMIENTO

 En un bol, mezcla la harina  y la pizca de sal . Añade los huevos  y bate bien hasta lograr una textura suave y lisa. Cuando la mezcla espese, añade la leche UHT y el refresco, y sigue batiendo hasta que la textura quede suave.

 Tapa la mezcla y déjala reposar en la nevera por media hora.

 Para el sirope, vierte el refresco en una olla pequeña y deja hervir a fuego lento por 10 minutos, o hasta que el sirope se vea brillante. En ese momento, añade la cáscara de limón rallado.

 En una sartén con spread  y a fuego medio alto, vierte cuidadosamente la mezcla de la crepa y fríela hasta dorar. Voltea la mezcla y haz lo mismo por el otro lado.

 Cubre tu crepa de refresco con las frutas de tu predilección y, finalmente, con el sirope de refresco.

Galletas Rellenas de Guayaba

INGREDIENTES

1 clara de huevo

Pasta de guayaba  al gusto, picada en cuadritos

9 oz de azúcar granulada

1 1/2 taza de harina de todo uso

1 1/2 taza de mantequilla (12 cdas)

1 cda. de vainilla

PROCEDIMIENTO

 Mezcla la harina con el azúcar y la mantequilla con la ayuda de 2 tenedores. Añade la vainilla, mezcla y amasa. Tapa y refrigera por una hora. Amasa, divide en bolitas, aplástalas y colócalas en la bandeja de hornear. Agrega clara de huevo y polvorea un poco de azúcar en la cubierta y hornea a 375 grados por 6 minutos. Luego, en una masita, añada un cuadrito de pasta de guayaba y aplástalo con otra masita. Hornea a 375 grados por 4 a 6 minutos o hasta quedar ligeramente doradas (no es una masa que dore con mucho color). Deja refrescar un poco antes de servir. 

Arroz con dulce

INGREDIENTES

2 tazas de arroz grano mediano

1 lata de leche evaporada

1 taza de agua

1 lata de leche de coco

1 taza de caldo de especias

1 pizca de sal

1 cdta. de extracto de vainilla

1 lata de crema de coco

1 lata de leche condensada

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de pasas

1 taza de coco rallado

PROCEDIMIENTO

 Remoja el arroz cuatro horas horas antes de preparar.

 Remoja las pasas en agua. En una cacerola, prepara el caldo de especias: vierte 2 tazas de agua y las especias, y cocina a fuego moderado por 20 minutos.

 En una olla grande, vierte la leche evaporada, la taza de agua, la leche de coco, el caldo de especias, la vainilla y la sal. Enciende la estufa a fuego medio alto y cuando comience a hervir, vierte el arroz y remueve constantemente con una cuchara. Luego, baja a fuego lento y continúa cocinando mientras remueves ocasionalmente, hasta que el grano esté tierno.

 Mezcla la leche condensada, la crema de coco, las pasas, el coco rallado y el azúcar morena en un "bowl".

 Luego, vierte esta mezcla sobre el arroz y deja cocinar a fuego lento mientras remueves con una cuchara, hasta que se integren todos los sabores y espese. Sirve en un molde grande de cristal o en envases pequeños para postres individuales, espolvoreando la superficie con canela.

 Deja enfriar y luego mételo en la nevera.

¿Qué pasaría si tratáramos nuestra Biblia de la misma forma como tratamos nuestro Celular?

¿Qué pasaría si tratáramos nuestra Biblia de la misma forma como tratamos nuestro Celular?
- Cargaríamos nuestra Biblia en la cartera, en el maletín, en el cinturón o en el bolsillo.- Le diéramos una ojeada varias veces al día.- Nos volveríamos para buscarla si la olvidáramos en casa o en la oficina.- La usaríamos para enviar mensajes a nuestros amigos.- La trataríamos como si no pudiéramos vivir sin ella. -La llevaríamos siempre a cualquier viaje, como auxilio y ayuda.- La consultaríamos en todo momento Al contrario del móvil, la Biblia no se queda sin señal y no se descarga. Nos podemos conectar con ella en cualquier lugar. No precisamos preocuparnos por la falta de crédito porque Jesús ya pagó la cuenta, y los créditos no tienen fin. Y lo mejor de todo: no se corta la comunicación y la carga de batería es para toda la vida. Esto es algo para animarnos a preguntar todos los días ¿dónde está mi Biblia? La Biblia "funciona" en cualquier lugar. No hace falta preocuparse por la falta de crédito porque Jesús ya pago la cuenta y los Créditos no tiene fin. Y lo mejor de todo: no cae la línea y la recarga de la batería es de por vida. Busca al Señor mientras se puede encontrar, invócalo mientras está cerca (Is 55:6   Porque recta es la palabra de Dios, Y toda su obra es hecha con fidelidad. Salmo 33:4. Susténtame conforme a tu palabra, y viviré; Y no quede yo avergonzado de mi esperanza. Salmo 119:116.
La Biblia te da salidas a tus problemas, cuando te sientes…. Llama:
Triste .............................................................................. Juan 14
Pecador o que haz pecado............................................. Salmo 51
En peligro inminente...................................................... Salmo 91
Que la gente te ha fallado.............................................. Salmo 27
Que Dios esta lejos de ti................................................. Salmo 139
Necesidad de estimular tu fe......................................... Hebreos 11
Solo y temeroso............................................................... Salmo 23
Preocupado ..................................................................... Mateo 8,19–34
Herido y criticado ........................................................... 1 Corintios 13
Con dudas de la cristiandad .......................................... 2 Corintios 5,5-18
Fuera de lugar ................................................................ Romanos 8,31-39
Necesitado de paz ........................................................... Mateo 11,25-30
A Dios más pequeño que el mundo .............................. Salmo 90
La necesidad de Cristo como tu seguro ....................... Romanos 8,1-30
Si sales de viaje ............................................................... Salmo 121
La falta de valor para realizar una tarea ..................... Josué 1
Abrumado por tus inversiones bancarias .................... Marcos 10,17-31
Deprimido ......................................................................... Salmo 27
Tus cuentas bancarias en ceros, .................................... Salmo 37
Perdida tu fe en la humanidad ....................................... 2 Corintios 13
Que las personas no son amigables ............................... Juan 15, 12-27
Perdida tu esperanza, ...................................................... Salmo 126
Que no hay justicia............................................................ Salmo 19
Sin frutos en tu vida ......................................................... Juan 15
Necesitado del secreto de la felicidad ............................ Colosenses 3,12-17
Con una gran oportunidad o haz descubierto algo........ Isaías 55
Sin saber como actuar ...................................................... Romanos 12
Que tu salario es bajo........................................................ Mateo 20, 1-16
OTROS NUMEROS
Para enfrentar el miedo..................................................................... Salmo 3
Para seguridad.................................................................................... Salmo 121,3
Para certidumbre................................................................................ Marcos 8,5-36
Para reafirmarte.................................................................................. Salmo 145,8

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DANDO GRACIAS A DIOS

Trasfondo. Este Salmo es considerado como el «gran Halel» y era recitado al final de la cena pascual, después de cantar . (Sal 113-118).  Los Salmos Hallé también eran conocidos como los Salmos Aleluya.  En este Salmo también vemos que no solamente estamos DANDO GRACIAS A DIOS por lo que ha hecho, sino que estamos CONFESANDO O TESTIFICANDO DE SUS OBRAS DESDE LA CREACIÓN . El Salmo era cantado en el Templo de Salomón (2 Crónicas 7:3-6), y los ejércitos de Josafat lo cantaron en su victoria en el desierto de Tecoa. Agradecemos a DIOS primeramente porqué Él es DIOS. Ese es el tema de este Salmo que hemos leído, y es una adoración por QUIEN ES DIOS, y por lo que DIOS HACE. Veamos algunas cosas:  Uno de los Atributos Divinos de DIOS es la Bondad, porque DIOS ES BUENO. Su bondad se muestra en la Creación, en Su Obra Redentora hacia el ser humano, en los planes eternos de DIOS. Otro de los Atributos Divinos de Dios es la Misericordia, porque DIOS ES MISERICORDIOSO.   Toda la Obra de DIOS se resume en que ÉL ES MISERICORDIOSO.  Den gracias al DIOS de dioses. Siendo que El SEÑOR JEHOVÁ es el único DIOS, la GLORIA es Para Él nada más. En medio de todos los falsos dioses en este mundo, nosotros servimos y adoramos al VERDADERO DIOS.  Den gracias a DIOS el Creador de todas las cosas. Noten como los  alaban a DIOS porque Él es el CREADOR de TODAS LAS COSAS.  No importa lo que la ciencia diga sobre su teoría del origen y de la evolución, eso son solo teorías, pero nosotros sabemos muy bien que la propia creación cuenta la GLORIA de Dios. Salmo 19:1: «Los cielos cuentan la gloria de Dios, el firmamento proclama la obra de sus manos.»  Debemos ser agradecidos porque nuestros pecados han sido perdonados. (Romanos 5:6-11). «A la verdad, como éramos incapaces de salvarnos, en el tiempo señalado Cristo murió por los malvados. Difícilmente habrá quien muera por un justo, aunque tal vez haya quien se atreva a morir por una persona buena.   Pero Dios demuestra su amor por nosotros en esto: en que cuando todavía éramos pecadores, Cristo murió por nosotros.  Y ahora que hemos sido justificados por su sangre, ¡con cuánta más razón, por medio de él, seremos salvados del castigo de Dios!  Porque si, cuando éramos enemigos de Dios, fuimos reconciliados con él mediante la muerte de su Hijo, ¡con cuánta más razón, habiendo sido reconciliados, seremos salvados por su vida! ¹¹ Y no solo esto, sino que también nos regocijamos en Dios por nuestro Señor Jesucristo, pues gracias a él ya hemos recibido la reconciliación.»  El AMOR es uno de los Atributos de Dios porque DIOS ES AMOR. Si alguien dijera que Dios no puede ser amor por todas las injusticias que hay en el mundo, debemos recordarle el Texto que hemos leído ahora y es: «Pero Dios demuestra su amor por nosotros en esto: en que cuando todavía éramos pecadores, Cristo murió por nosotros.»  Por eso mismo, el hecho de que JESUCRISTO muriera por nosotros es la prueba definitiva del amor de Dios.»  Porque Cristo murió por TODOS cuando todavía éramos pecadores, es decir, todavía éramos objeto de la IRA DE DIOS (Efesios 2:3).  Porque no hay ni un solo bueno, o justo, porque SOLAMENTE DIOS es Bueno (Romanos 3:10-13).  Lo más importante para todo Cristiano es recordar que Cristo perdonó nuestros pecados.En tiempos pasados había una costumbre común entre los hermanos, que antes de testificar en el Culto público, daban gracias a DIOS por el perdón de sus pecados. Sin embargo, es algo que ya no se escucha con tanta frecuencia, pero debemos dar gracias en PÚBLICO a DIOS por PERDONAR NUESTROS PECADOS.  Si usted no ha encontrado NADA por qué estar agradecido, debe comenzar a serlo por SU SALVACIÓN. Debemos darle gracias a Dios por las cosas Eternas. (2 Corintios 4:16-18) «Por tanto, no nos desanimamos. Al contrario, aunque por fuera nos vamos desgastando, por dentro nos vamos renovando día tras día.  Pues los sufrimientos ligeros y efímeros que ahora padecemos producen una gloria eterna que vale muchísimo más que todo sufrimiento.  Así que no nos fijamos en lo visible, sino en lo invisible, ya que lo que se ve es pasajero, mientras que lo que no se ve es eterno.»  Dando gracias aun cuando las cosas no van bien en esta tierra. Noten que el ser humano tiene una falla, y es que casi siempre se compara con otros.  El llamado éxito de algunos, parece ser como un llamado fracaso para el otro que lo está viendo. Pero eso no debe ser así, porque todos somos diferentes, y el verdadero éxito es la OBEDIENCIA a DIOS.  El Creyente debe ver las cosas diferentes, porque, aunque es algo bueno planear y tener bienes en esta tierra, eso no es el todo. Son las cosas Eternas por las que debemos luchar.  La vida eterna no se adquiere con indiferencia hacia DIOS; se adquiere por medio de la FE en JESUCRISTO la cual produce OBEDIENCIA.  «Se dice que, antes de una gran batalla, Napoleón se quedaba solo en su tienda; mandaba a buscar a sus comandantes, uno a uno; cuando entraban, él no les decía palabra, pero los miraba a los ojos y les deba la mano; y ellos salían dispuestos a morir por el general al que amaban. Eso era lo que pasaba con Moisés y Dios. Moisés tenía la fe que tenía porque conocía a Dios como le conocía».Ahora, ¿cuál es el resultado de los no agradecidos? Muchos en vez de poner la mirada en las cosas Eternas, la han puesto en las temporales. JESUCRISTO dijo: «¿De qué sirve ganar el mundo entero si se pierde la vida? ¿O qué se puede dar a cambio de la vida?» (Mateo 16:27).  «Den gracias al Señor, porque él es bueno; su gran amor perdura para siempre.» (Salmo 136:1).  Debemos dar gracias en vez de quejarnos. (Filipenses 4:6-7) En primer lugar, debemos notar que el apóstol Pablo estaba preso cuando escribió esta Epístola. Pablo tenía suficientes razones para quejarse, pero noten que dice lo contrario: «No se inquieten por nada; más bien, en toda ocasión, con oración y ruego, presenten sus peticiones a Dios y denle gracias»  En segundo lugar, noten que inquietar, o estar ansiosos, o como dice un comentarista: «Dejen de preocuparse es algo que todos nosotros conocemos muy bien, ya que es algo común en el ser humano. Pero en el «El Señor está cerca», y esa es la razón por qué no debemos preocuparnos por las circunstancias que no rodean.  «Y la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, cuidará sus corazones y sus pensamientos en Cristo Jesús.» Esa PAZ solamente la puede dar DIOS y nos recuerda que esa fue una de las Promesas del SEÑOR JESÚS a Sus discípulos solamente unas horas antes de ir a la Cruz del Calvario.   (Juan 14:27) «La paz les dejo; mi paz les doy. Yo no se la doy a ustedes como la da el mundo. No se Augustine ni se acobarden.»  Para concluir, es por eso que estamos AGRADECIDOS con DIOS, y el agradecimiento del creyente hacia DIOS en toda circunstancia, prueba la ESPERANZA y la FE del creyente, que está seguro(a), que las PROMESAS de DIOS son reales, y SON ETERNAS. 

aprender a confiar en Dios

(Hebreos 13:5). Filipenses 4.11
No debemos estar desconcertados por nada, suceda lo que suceda. Al contrario, necesitamos orar acerca del problema, y expresar nuestras necesidades a Dios. Mientras esperamos que Dios obre, debemos estar agradecidos por todo lo que Él ya ha hecho por nosotros (Filipenses 4.6).  He descubierto que el secreto del contentamiento es pedir a Dios todo lo que deseo, y entender que si es bueno, Él lo va a conceder en el momento preciso, y si no, Él hará algo mucho mejor que eso. Tenemos que aprender a confiar en Dios completamente, si vamos a disfrutar de la paz. Tenemos que meditar en lo que Dios ha hecho en nuestra vida, en vez de pensar solo en lo que estamos esperando toda  .Dios te ama. Y solo desea el bien para ti. Debes estar contenta al saber que su camino es perfecto, y que Él tiene una recompensa grande para los que confían en Él (Hebreos 10.35). Mateo 11.28  Cuando nos agotamos y estamos sobrecargados, a tal punto que sentimos que no podemos soportarlo más, ¿qué podemos hacer? Jesús dijo: “venid a mí…”, pero ¿qué debemos hacer cuando venimos a Él? ¡Debemos venir a recibir! Si pedimos y pedimos, y seguimos pidiendo, pero nunca recibimos, entonces nos frustramos. Jesús quiere que tengamos gozo. Una de las razones principales por las cuales no recibimos es que, lo que ha sido planificado para nosotros es gratis, y seguimos tratando de merecerlo. Jesús ya pago el precio. El nuevo pacto es de acuerdo con la gracia. Está basado en la bondad de Dios y la obra que Cristo ya cumplió –no por nuestros propios méritos o nuestras buenas obras.
“Tomar algo” significa “asir con la mano una cosa”. “Recibir algo” significa “tomar uno lo que le dan o le envían”. Cuando “tomamos” algo, lo logramos con lucha y esfuerzo. Cuando recibimos algo, lo obtenemos cuando somos un receptor, tomando lo que otra persona nos ofrece.