Ensalada César con Vinagreta de Limón
Ingredientes:
1 lb lechuga romana trozada
½ taza queso parmesano rallado
1 taza crutones
1 cdta ajo molido
1 cda mostaza
¾ taza aceite de oliva
½ cda zumo de limón
¼ taza vinagre balsámico
Sal a gusto
1 cdta salsa inglesa
Procedimiento:
Para preparar la vinagreta, mezcla el ajo, la mostaza, el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre balsámico y la salsa inglesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
En un envase, mezcla bien la lechuga con el queso parmesano, luego vierte la vinagreta y decora con los crutones. Acompaña con pollo o proteína favorita.
Di de Queso, Espinaca y Tocineta
Ingredientes:
Precaliente el horno a 350°F. En una sartén antiadherente grande a fuego medio, cocine las tocinetas hasta que estén crujientes, 8 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla y luego picar.
En un tazón grande, mezcle el queso crema, la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo, el pimentón y sazone con sal y pimienta al gusto. Incorpore la espinaca picada, el tocino, el parmesano y 3/4 taza de mozzarella.
Transfiera la salsa a una bandeja para hornear y espolvoree con 1/4 taza de mozzarella restante. Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, de 25 a 30 minutos.
Disfrute con chips o galletas saladas.
Chichen Tenders al Air Fryer
Ingredientes:
2 lb tenders de pollo
2 cdtas sal
12 huevos batidos
⅓ taza pan rallado sazonado
⅓ taza panko sazonado
2 cdtas pimentón
1 cdta ajo en polvo
¼ cdta pimienta negra molida
Salsa BBQ para servir
Procedimiento:
Seque las tiras de pollo con papel toalla. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal.
En un envase poco profundo bata los huevos juntos. En un segundo recipiente poco profundo, mezcle el panko, el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta y la sal restante. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y manténgala cerca.
Cubra las tiras de pollo: Trabajando unas pocas a la vez, sumerja cada trozo de pollo en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado, dándole palmaditas suaves según sea necesario para que se adhiera. Sacudir el exceso.
Transfiera el pollo a la bandeja para hornear preparada. Repita con las piezas restantes.
Precaliente la air fryer a 400°F. Cubra la canasta de la air fryer con el spray de aceite, luego agregue las tiras de pollo asegurándose de que no se superpongan.
Cocine el pollo durante 7 a 8 minutos, sacando la canasta de la air fryer y volteando las piezas una vez a la mitad. El pollo debe registrar al menos 165°F en un termómetro y el exterior estará dorado y crujiente. Repita con los filetes de pollo restantes.
Disfrute con papas fritas o complemento favorito
Pernil Rostizado con Romero, Mostaza y Ajo
Ingredientes:
2 cdas ajo molido
3 anchoas enjuagadas
2 cdas romero fresco picado
2 cdtas sal
1 cdta pimienta negra molida
¼ taza aceite de oliva
2 cdas mostaza Dijon
Procedimiento:
En un procesador de alimentos pequeño combine el ajo, las anchoas, el romero, la sal y la pimienta. Agrega el aceite de oliva y procesa hasta que se forme una pasta, raspando los lados. Retire la cuchilla y use un tenedor o cuchara para agregar la mostaza. Frote la pasta por toda la paleta de cerdo, cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere de 2 a 24 horas.
Precaliente el horno a 450°F y lleve la carne de cerdo a temperatura ambiente mientras el horno se calienta. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para asar poco profunda y ase, sin tapar, durante 30 minutos, hasta que la parte superior comience a dorarse un poco. Baje el fuego a 250°F y continúe cocinando, sin tapar, durante 6 a 8 horas hasta que la mitad del asado registre 180°F en un termómetro interno, y mientras desliza el termómetro, puede sentir que la carne está muy tierna en todo momento. Si hay jugos en la sartén, vierta los jugos de la sartén en un recipiente resistente al calor, como una taza medidora. Coloque esto en la nevera, donde la grasa subirá a la superficie, mientras que la carne reposa. Cuando la carne esté cocida, si cree que el exterior del asado podría necesitar un poco más de costra / dorado, vuelva a subir el fuego a 450°F y déjelo cocinar por otros 15 a 20 minutos, para darle una textura crujiente.
Retirar del horno y dejar reposar durante unos 20 minutos. Coloque la grasa de los jugos reservados en el refrigerador y vierta los jugos de cocción en una jarra o tazón para servir. Corta la carne de cerdo tan fina o gruesa como quieras, sabiendo que la carne se deshará. Espolvorea con un poco de sal antes de servir, y pasa los jugos de la sartén por un lado para rociar.
Pan de Blueberries y Guineo
Ingredientes:
Procedimiento:
Precaliente el horno a 350˚F.
En un envase mediano, triture los plátanos. Mezcle los huevos, el yogur, la miel, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio en la mezcla.
Agregue la harina y los blueberries y mezcle.
Vierta la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Hornee durante unos 50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio del centro del pan. (Los tiempos de horneado pueden variar).
Dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.
Rebane y disfrute.
Brownies Supremos
Ingredientes:
1 taza mantequilla sin sal
1 ½ taza chispas de chocolate
1 ½ taza azúcar granulada
¾ taza azúcar morena
1 cda extracto de vainilla
1 cdta sal
3 huevos
1 ¼ taza harina para todo uso
⅓ taza cacao en polvo
Mantecado
Procedimiento:
Precaliente el horno a 350˚F.
Agrega la mantequilla y 1 taza de chispas de chocolate a un envase grande apto para microondas. Cocine en el microondas durante 1½ minutos, luego deje reposar durante 3 minutos antes de batir.
Agregue los azúcares, la vainilla y la sal. Batir para combinar.
Añadir los huevos y batir hasta que estén completamente combinados.
Tamizar la harina y el cacao en polvo en el envase y mezclar con una espátula. Agregue las chispas de chocolate restantes.
Cubra un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino y engrase con spray antiadherente. Extienda la masa uniformemente en el molde.
Hornee durante 35-40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas húmedas de la mezcla adheridas.
Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Sirva con mantecado y disfrute.
Martini Dalgona
Ingredientes:
2 oz Baileys
2 oz vodka
2 oz azúcar granulada
2 cdas café instantáneo
2 cdas agua fría
Procedimiento:
Llene una coctelera o vaso con hielo, agregue Baileys y vodka. Revuelva o agite vigorosamente hasta que estén bien frío. Colar en una copa de martini.
En un tazón mediano, combine el azúcar, el café y el agua. Batir vigorosamente hasta que la mezcla se vuelva suave como la seda y brillante, luego continúe batiendo hasta que espese y mantenga su forma elevada y espumosa.
Coloca y agita la mezcla de café batido encima del martini.
¡Salud
No hay comentarios.:
Publicar un comentario