RECETAS DE COCINA

Chuletas con miel y nueces

INGREDIENTES

1 ¼ lb. de chuletas de cerdo deshuesado

½ taza de harina blanca para todo uso

Sal  y pimienta al gusto

2 cdas. de mantequilla

¼ taza de miel

¼ taza de nueces pecanas picaditas

PROCEDIMIENTO

 Mezcla la harina, la sal, la pimienta y empana las chuletas.

 Derrite la mantequilla en una sartén a fuego mediano alto, y dora las chuletas por ambos lados. Retíralas y resérvalas en un plato. En la misma sartén, calienta la miel con las nueces hasta crear una salsa. Viértela sobre las chuletas al momento de servir.

Jamón con Piña

INGREDIENTES

1 jamón de cocinar entero de 7 a 8 libras

Agua

2 cdas de vinagre blanco

8 ruedas de piña

Clavos enteros

1 taza de vino tinto dulce

1 taza de jugo de piña

1 cdta de canela, clavo y malagueta

PROCEDIMIENTO

Coloca el jamón en un caldero grande y cubre con agua añadiendo el vinagre. Deja que hierva, reduce el calor y mantén un hervor suave por 1 hora. Elimina el agua y coloca el jamón en una bandeja de horno. Pre-calienta el horno a 350 grados. Con un cuchillo has unos cortes diagonales en la superficie del cuero sobre el jamón sin llegar a la carne, repite en dirección contraria formando unos cortes triangulares en la superficie. Coloca las ruedas de piña en la superficie, asegurándolas en el cuero con los clavos de especia. En un recipiente hondo mezcla el vino, jugo y especias. Vierte sobre el jamón y hornea por 30 minutos a 350 grados y 1 1/2 hora a 325 grados.

Pasteles de yuca (10 a 12 pasteles)

INGREDIENTES

5 yucas grandes (peladas y sin sus raíces o venas)

2 oz. de ajo fresco (molido)

3 oz. de cilantro (picadito)

4 oz. de aceite de annato o achiote

sal y pimienta a gusto

4 a 6 oz. de caldo de carne

6 oz. de carne de cerdo (sin grasa, picada y en trocitos)

8 oz. de jamón ahumado (picado en trocitos)

4 oz. de tocineta

8 oz. de vino tinto

1 oz. de ají dulce (picadito)

2 oz. de cebolla (picadita)

2 oz. de culantro o recaito (picadito)

4 oz. de pimientos rojos (picadito)

2 oz. de celery o apio (picadito)

1 oz. de cebollines (picaditos)

4 oz. de salsa de tomate

Hilo blanco para amarrar

Hojas de la planta de plátano o guineo (limpias y cortadas)

Hojas de papel de cera o papel de hornear

PROCEDIMIENTO

 Prepara la masa:

 Con ayuda de un procesador de alimentos o rallador, procesa o ralla la yuca, sin sobrepasar la consistencia de la masa.

 Añade el ajo y el cilantro, e incorpora a la masa.

 Añade de forma consistente el aceite de achiote para añadir color a la masa.

 Añade el caldo de carne para dar sabor y consistencia a la masa.

 Sazona con sal y pimienta al gusto.

 Prepara el relleno:

 En un caldero o sartén mediano, vierte una cucharada de aceite y empieza a cocinar la tocineta hasta que esté crujiente.

 Añade la cebolla, el apio, el ají dulce, los pimientos rojos, y cocina por 3 minutos.

 Luego añade la carne, el jamón, los cebollines y el culantro o recaito, y cocina hasta que se incorporen los sabores y la carne esté doradita.

 Añade la salsa de tomate y mueve. Añade el vino tinto y deja hervir hasta evaporar el alcohol.

 Cocina por 12 minutos hasta que la carne esté bien cocinada.

 Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

 Deja enfriar o reposar antes de envolver los pasteles.

 Envuelve:

 Coloca la hoja de papel de cera y encima la hoja de plátano o guineo. El tamaño de las hojas debe ser similar al tamaño de los pasteles, para que se pueda envolver completamente.

 Coloca la masa en forma de círculo, aplastada de forma pareja y un grosor normal.

 Añade el relleno a proporción de la masa o a tu gusto.

 Envuelve en forma de sobre, llevando los lados hacia el centro y luego la parte superior e inferior. Amarra fuerte para evitar que le entre agua o se salga la masa o el relleno.

 Cocina:

 En una olla o caldero, calienta el agua con un poco de sal hasta que hierva, o utiliza la olla de presión.

 Hierve los pasteles por 20 a 25 minutos en el caldero o por 10 a 12 minutos en la olla de presión.

Chayotes rellenos de pollo

INGREDIENTES

1 chayote grande pelado

1/4 tza. de queso ricotta

1/4 tza. de caldo de vegetales

1 pimiento rojo en cubitos

1 pimiento amarillo en cubitos

1 pimiento verde en cubitos

2 pechugas en cubitos

1 zanahoria en cubitos

3 dientes de ajo

1 cdta. de orégano

1/4 tza. de queso parmesano

1 cdta. de sal

1 cdta. de pimienta

1 cdta. de mostaza

PROCEDIMIENTO

 Hierve el chayote picado a la mitad por 15 minutos hasta que esté blando. Luego dejas reposar en papel toalla. En una sartén con aceite de oliva sofríes el ajo, los pimientos, las zanahorias e incorporas la pechuga cocinándola a fuego mediano por 7 minutos. En un envase, mezclas el queso con el orégano y la pimienta. Aparte, rellenas los chayotes con el pollo y luego colocas encima el queso. Por último lo horneas por 12 minutos a 350°F.

 Acompáñalo con ensalada fresca.

 Receta preparada por Chef Marilyn para Una Buena Tarde.

Tres leches de coco

INGREDIENTES

1 bizcocho amarillo de cajita

1/2 taza crema de coco

1 taza leche evaporada

1 taza leche

Whipped cream

PROCEDIMIENTO

 Primero prepara el bizcocho amarillo siguiendo las instrucciones de la caja.

 Coloca el bizcocho ya hecho en un molde hondo y hazle rotitos con un tenedor. En un envase aparte, mezcla bien la crema de coco, la leche evaporada y la leche regular. Vierte esta mezcla sobre el bizcocho y colócalo en la nevera hasta que enfríe bien. Al servir, échale "whipped cream" sobre los pedazos que cortes. ¡Ya está listo para comer! 

Coquito de chocolate con avellanas

INGREDIENTES

4 latas de leche evaporada

1/2 de taza de chocolate con avellanas

3 latas de leche condensada

2 latas de leche de coco

2 latas de crema de coco

1 cdta. de canela

1 cdta. de vainilla

1/2 taza de ron blanco

PROCEDIMIENTO

 Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que el chocolate con avellanas esté bien incorporado. Luego echas la mezcla en el recipiente de cristal de tu preferencia. Deja que enfríe bien por unas horas antes de servir. ¡Salud!

Bolitas de malanga

INGREDIENTES

3 malangas medianas

2 huevos

2 cucharadas de perejil fresco (finamente picado)

5 cucharadas de ajo molido

pimienta negra

sal

aceite de oliva  (para freír las bolitas de malanga)

PROCEDIMIENTO

 Lava las malangas, sécalas, pélalas cuidadosamente y rállalas finamente con un rallador. Verás que se convertirán en una pasta muy blanca.

 Pica el perejil en trozos muy finos, mézclalo bien con al ajo molido  e incorpóralo al recipiente donde tienes la malanga. Mezcla bien.

 Bate los dos huevos y viértelos en el bol que tiene la malanga, el ajo y el perejil incorporados. Mezcla bien.

 Agrega sal  y pimienta (a tu gusto), y mezcla bien hasta que te quede un preparado suave.

 Forma las bolitas de malanga y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva  y cuando queden doraditas, ¡tus bolitas de malanga estarán listas para disfrutarse!

RECETAS DE COCINA

ARROZ CON LECHE, COCO Y GUINEO

INGREDIENTES

2 latas (15 oz. cada una) de leche de coco

3/4 taza de azúcar blanca

1 palito de canela

3/4 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar.

1 guineo

3/4 taza de "Cool Whip Whipped Topping" descongelado

1/2 taza de coco rallado

PROCEDIMIENTO

En una olla a fuego bajo, mezcla la leche de coco con el azúcar y el palito de canela hasta que comience a hervir. Incorpora el arroz y tápalo. Cocínalo durante 20-25 minutos o hasta que espese la mezcla, revolviéndolo ocasionalmente. Retíralo del fuego, echa la mezcla en recipientes pequeños individuales y deja que enfríe en la nevera.

Pica el guineo en rebanadas y coloca un pedacito en cada porción individual del arroz con leche justo antes de servir. Échale una cucharada de "Cool Whip" y coco rallado para decorar. ¡Delicioso!

FAJITAS DE BISTEC

INGREDIENTES

3 bistec de res

3 tomates picados verticalmente

1 cebolla blanca rebanada

3 cdtas. de aceite de oliva

Tortillas de tacos

Salsa para tacos al gusto

Sal  y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 350ºF y engrasa una bandeja para hornear.

Corta la carne en tiritas y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Colócalas en la bandeja junto a la cebolla y el tomate. Rocíale un poco de aceite de oliva y hornéalo por 20 minutos. Échale la salsa para tacos y cocínalo 10 minutos adicionales. Mientras tanto, calienta las tortillas por ambos lados en una sartén a fuego alto. Retira la bandeja del horno y monta los tacos. Si quieres, puedes echarle queso o salsa picante.

LECHE FRITA ESPAÑOLA

INGREDIENTES

4 tazas de leche UHT

3 1/2 cucharadas de maicena

7 cucharadas de harina blanca

1/2 taza de azúcar blanca

1 palito de canela

2 huevos

1/4 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

Canela en polvo

PROCEDIMIENTO

En un recipiente echa la maicena, 3 1/2 cucharadas de harina blanca, el azúcar y 1 taza de leche. Mezcla bien y deja reposando por 10 minutos.

En una olla calienta el resto de la leche y el palito de canela. Cuando comience a burbujear echa poco a poco mezclando sin parar la mezcla de leche que cocinaste anteriormente. Deja que caliente a fuego bajo por 10 minutos y retira del fuego.

En un molde para hornear, engrásalo con un poquito de aceite de oliva y vierte la mezcla de leche hasta que esté a 3/4 pulgadas. Si te sobra mezcla, viértela en otro molde. Refrigera hasta el siguiente día.

Pica la masa de leche en cubitos. Bate los huevos y calienta el aceite de oliva. Moja cada cubito en huevo, lo empanas en la harina que sobró y lo fríes hasta que dore (1 minuto por ambos lados aproximadamente). Una vez estén todos listos, decora con canela en polvo.

PASTELILLOS DE GUAYABA

INGREDIENTES

5 oz. de queso blanco

5 oz. de pasta de guayaba

1 pqte. de hojaldre para empanadas

½ taza de nueces tostadas

PROCEDIMIENTO

Calienta el horno a 400 grados F.

Con un cortador de galletas redondo de 1¾ de diámetro, corta cuatro círculos en cada ronda de hojaldre (48 rondas). Divide los círculos que cortaste, equitativamente entre las bandejas de hornear forradas con papel de pergamino. Deja una pulgada de espacio entre cada ronda.

Hornea hasta que estén ligeramente dorados y soplados (alrededor de 8 minutos).

Con la parte de atrás de una cuchara pequeña, presiona hacia abajo los centros de los pasteles calientes (para hacer hendiduras). Coloca una pieza de queso blanco y de la pasta de guayaba, en cada hendidura. Hornea hasta que la guayaba y el queso estén suaves y derretidos, (alrededor de 8 minutos).

Transfiere los pastelitos a la rejilla para enfriar. Deja reposar hasta que se enfríen, (por unos 10 minutos) ¡y listo!

TACOS DE CAMARONES

INGREDIENTES

12 oz. de tocineta cortada en trozos pequeños

1/2 cebolla en trozos

35 oz de camarones cocidos

3 chiles chipotle en adobo, picados

12 tortillas de maíz

1 taza de cilantro fresco picado

1 limón, su jugo

Sal ECONO al gusto (opcional)

PROCEDIMIENTO

En un sartén profundo, fríe la tocineta a fuego medio-alto hasta que se dore. Retira el exceso de grasa. Agrega la cebolla y cocina por 5 minutos o hasta que se haya ablandado. Agrega los camarones y chiles chipotle. Cocina 4 minutos más, hasta que estén calientes.

Calienta las tortillas en un sartén a fuego medio-alto de 10 a 15 segundos por cada lado. Rellena las tortillas con la mezcla de camarones. Sazona con cilantro, jugo de limón y sal.

TACOS DE TILAPIA

INGREDIENTES

Tortillas de harina

8 filetes de tilapia

1 cda. de ajo molido

Ralladura de 1 limón

1 cdta. de comino en polvo

Pimentón ahumado

Sal ECONO y pimienta al gusto

Harina blanca para todo uso (para empanar)

Aceite de canola  (para freír)

Para la salsa tártara picante:

1 taza de mayonesa

2 cdas. de cebolla blanca picadita

1 cda. de jugo de limón

1 cda. de "sweet relish"

Pique al gusto

Cilantro fresco picadito al gusto

Sal  y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

En un envase pequeño, mezcla el ajo, la ralladura de limón, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Con esta mezcla, adoba los filetes de tilapia, luego los empanas ligeramente con la harina blanca. Calienta el aceite a temperatura mediana alta y fríe el pescado empanado hasta que dore.

Para la salsa, mezcla la mayonesa, el "sweet relish", la cebolla, el pique, el cilantro fresco, la sal y la pimienta.

Calienta las tortillas en una sartén a fuego mediano alto y monta los tacos: primero el pescado, luego la salsa. ¡Buen provecho!

YOGURT GRIEGO CON FRUTAS Y GRANOLA

INGREDIENTES

Yogurt griego light

Miel

Melocotón fresco cortado en cuadros

Blueberries frescas

Granola

Almendras sin sal

Whipped Cream

PROCEDIMIENTO

¡Saludable y bueno para la digestión!

En un envase de cristal, mezcla los ingredientes al gusto. Decora con un poco de whipped cream y una hojita de yerba buena. 

RECETAS DE COCINA

ASOPAO 7 POTENCIAS

INGREDIENTES

1lb de camarones  (limpios)

½ lb masitas de langosta

1 lb de filete de pescado (en trozos)

½ lb de pulpo cocido

½ lb de calamares

½ lb de scallops

½ lb de mejillones

¼ taza de sofrito

½ taza de salsa de tomate

1 taza de arroz

2 cubitos de pescado o camarón diluidos en 6 tazas de agua

1 pimiento morrón  (picadito)

4 hojas de culantro fresco

2 cucharadas de aceitunas  (sin semillas)

PROCEDIMIENTO

En una olla mediana, hierve el caldo o el agua con los cubitos de pescado, añade el sofrito y la salsa de tomate, y cocina por 5 minutos.

Agrega el arroz , el pimiento morrón, las hojas de cilantro, y cocina por 20 minutos.

Añade los mariscos y cocina entre 10 a 15 min

POLLO ASADO CON ALMENDRAS

INGREDIENTES

1 libra de Caderas de pollo dehuesadas

Almendras a gusto (molidas y enteras)

Vino blanco para cocinar

Un chorrito de Aceite de oliva

1 cubito de caldo de pollo

Sal  (al gusto)

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 350 F.

En un bol, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva  con una pizca de sal , el cubito de caldo de pollo, la taza de vino blanco para cocinar y las almendras molidas, y muele hasta formar una pasta ligera. Pasa la pasta por las caderas de pollo.

Una vez las caderas estén completamente bañadas en la pasta, llévalas a una bandeja para hornear y llévalas al horno por aproximadamente una hora, o hasta que los pollos estén completamente cocidos.

Retira las caderas de pollo del horno y sírvelas acompañadas por papas majadas, arroz con habichuelas, ensalada, papitas fritas o lo que desees.

CURRY DE GARBANZOS Y CALABAZA

INGREDIENTES

1 lata de garbanzos cocidos

1/2 calabaza (picada)

2 cd tas. De ajo molido

1 pizca de sal

2 cucharadas de curry en polvo

17 onzas de agua

1 cebolla morada (picada)

1 tomate maduro (picado)

1 chorrito de aceite de oliva

Jengibre

PROCEDIMIENTO

En una olla, sofríe las cucharadas de ajo molido  con el jengibre picadito.

Agrega la cebolla picada y la pizca de sal , y deja cocinar por 5 minutos aproximadamente.

Ahora, agrega el curry en polvo y mezcla bien con las verduras. Deja cocinar por 2 minutos.

Incorpora la calabaza cortada, agrega otra pizca de sal y deja cocinar por 10 minutos más. Añade la mitad del agua y cocina por 20 minutos adicionales, removiendo constantemente.

Cuando la calabaza ablande, añade los garbanzos, el resto del agua y un poco más de sal, y deja cocinar por 10 minutos más.

Acompaña el curry de garbanzos y calabaza con arroz blanco cocido o el acompañamiento que desees.

COSTILLAS DE CERDO EN CERVEZA

INGREDIENTES

3 libras de costillas de cerdo adobadas

2 cebollas medianas, picadas en rodajas

12 oz. de cerveza

2 tazas de salsa BBQ

PROCEDIMIENTO

Dora las costillas por ambos lados en una sartén, aproximadamente 7 minutos por ambos lados. Pon las costillas en un molde para hornear y échale la cerveza por encima. Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea por 1 hora y media a 375 grados F. Échale la salsa BBQ y hornea destapado por una hora más, o hasta que las costillas doren y la salsa espese.

CUPCAKES DE RED VELVET

INGREDIENTES

5 onzas de manteca

11 onzas de azúcar morena

2 huevos

1 1/16 copa de crema de leche (Heavy creme)

2 cucharadas de colorante rojo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharada de vinagre blanco

9 onzas de harina de todo uso

5 cucharadas de cacao en polvo

1 pizca de sal

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 350F.

Licúa la manteca con el azúcar morena  hasta lograr una textura cremosa y suave.

Agrega los huevos , la crema de leche, el colorante vegetal y la esencia de vainilla, y mezcla bien. Añade el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio.

En un bol aparte, mezcla la harina con la sal  y el cacao, e incorpóralos a la mezcla que licuaste hasta que se integren bien todos los ingredientes.

Rellena el molde para cupcakes hasta 2/3 del borde superior, y lleva al horno por 20 a 25 minutos.

Retira del horno y deja enfriar.

Una vez fríos, decora con el frosting que desees ¡y listo!

MANZANAS ASADAS CON JENGIBRE

INGREDIENTES

4 manzanas medianas, lavadas y secadas

3 cucharadas de almendras picadas

1 cucharadita de azúcar morena

1 cucharada de manteca

2 piezas de jengibre (cortados en trocitos)

2 cucharadas de jugo de jengibre

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 350 F.

Mezcla las almendras con el azúcar morena  y la manteca.

Haz el jugo de jengibre: pica o procesa la raíz del jengibre fresco y cuélalo para sacarle sus jugos.

Prepara las manzanas: quítales la corteza, rellénalas con la mezcla y añádeles los trocitos de jengibre por encima. Rocía la manzanas con el jugo de jengibre.

Coloca las manzanas rellenas en una bandeja engrasada y llévalas al horno por 30 minutos.

Sirve y disfruta.

PONCHE DE VINO ESPECIADO

INGREDIENTES

2 chinas mandarinas

1 limón

1 ramita de canela

Jengibre (pelado y cortado)

1 puñado de clavos de olor

Azúcar morena

Agua (al gusto)

2 botellas de vino tinto

PROCEDIMIENTO

Pon la ralladura de las mandarinas en una cacerola grande y agrega los gajos de 1 mandarina. Pincha los 15 clavos de olor en la otra mandarina y ponla en la cacerola.

Incorpora la ralladura de limón, la canela y el jengibre.

En una cacerola aparte, calienta el agua con el azúcar morena  y deja que disuelva. Cuando eso ocurra, viértelo sobre la cacerola de las ralladuras de las mandarinas y, finalmente, agrega el vino.

Tapa y deja calentar a fuego lento pero sin dejar que hierva.

Cuela la mezcla y sirve en copas. 

RECETAS DE COCINA

Medallones de cerdo envueltos en tocineta

INGREDIENTES

12 lascas de tocineta (cortadas a la mitad)

1 solomillo de cerdo (cortado en medallones)

Aceite de oliva (al gusto)

Sal y pimienta (al gusto)

PROCEDIMIENTO

 Sazona los medallones con sal y pimienta y envuélvelas con tocineta, en forma de cruz. Cocínalas en un sartén caliente y con aceite de oliva, comenzado por el lado por donde conectan los extremos de la tocineta, por diez a doce minutos.

Papas cajún

INGREDIENTES

4 papas rojas grandes

1 cebolla blanca

1 cucharada de tomillo

1 cucharada de orégano

4 hoja de laurel

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 cucharada de curry

aceite canola

PROCEDIMIENTO

 Precalienta el horno a 340 F°.

 Coloca las papas cortadas en una olla, échale agua (hasta cubrir las papas) y cocínalas a fuego alto, por 15 minutos.

 Retira la olla, escurre las papas y colócalas en un recipiente para hornear. Agrega la cebolla cortada y sazona con tomillo, laurel y orégano, a tu gusto. Agrega sal  y pimienta.

 Agrega el curry mezclado con aceite , y hornea las papas durante 25 minutos, o hasta que estas estén blandas.

Pollo balsámico

INGREDIENTES

6 pechugas de pollo deshuesadas

1 cdta. de sal de ajo

Pimienta al gusto

2 cdas. aceite de oliva

1 cebolla picada en rebanadas finitas

1 lata de tomates picados

½ taza de vinagre balsámico

1 cdta. de albahaca seca

1 cdta. orégano seco

1 cdta. romero seco

½ cdta. tomillo seco

PROCEDIMIENTO

 Sazona las pechugas por ambos lados con sal de ajo y pimienta. Calienta aceite en una sartén a fuego mediano y cocina las pechugas hasta que doren por ambos lados. Añade cebolla y cocina por 3 minutos, luego incorpora los tomates, el vinagre balsámico y las hierbas (albahaca, orégano, romero y tomillo). Cocina a fuego bajo por 15 minutos, ¡y listo! 

Tortitas de calabaza con café

INGREDIENTES

2 huevos

2 oz. de café expreso colado

2 taza de calabaza del país (hervida)

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

1/8 taza de harina todo uso

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharadita canela en polvo

1 pisca de sal

PROCEDIMIENTO

Hierves la calabaza sin cáscara hasta que esté blanda y escurres bien. Mezclas todos los ingredientes secos primero en un recipiente. Luego majas la calabaza y mezclas huevos, café y lo seco hasta crear una masa luego puedes dejarla reposar 10 minutos en la nevera. Calientas plancha antiadherente. Añades spray o aceite de oliva y con una cuchara incorporas la masa y presionas un poco para crear la tortita. Mantienes temperatura mediana alta. Luego das vuelta y vuelta. Para el plateo, mezclas azúcar morena, canela y una pisca de sal en una fundita. Polvoreas las tortitas.

 Receta de Chef Marilyn para Univisión

Crepa de Soda

INGREDIENTES

Harina de trigo

Una pizca de sal

2 huevos ECONO

Leche UHT ECONO (1/2 taza)

1 lata de refresco

4 cucharadas de spread

Ralladura de piel de medio limón

Fruta (de tu predilección)

Yogur

PROCEDIMIENTO

 En un bol, mezcla la harina  y la pizca de sal . Añade los huevos  y bate bien hasta lograr una textura suave y lisa. Cuando la mezcla espese, añade la leche UHT y el refresco, y sigue batiendo hasta que la textura quede suave.

 Tapa la mezcla y déjala reposar en la nevera por media hora.

 Para el sirope, vierte el refresco en una olla pequeña y deja hervir a fuego lento por 10 minutos, o hasta que el sirope se vea brillante. En ese momento, añade la cáscara de limón rallado.

 En una sartén con spread  y a fuego medio alto, vierte cuidadosamente la mezcla de la crepa y fríela hasta dorar. Voltea la mezcla y haz lo mismo por el otro lado.

 Cubre tu crepa de refresco con las frutas de tu predilección y, finalmente, con el sirope de refresco.

Galletas Rellenas de Guayaba

INGREDIENTES

1 clara de huevo

Pasta de guayaba  al gusto, picada en cuadritos

9 oz de azúcar granulada

1 1/2 taza de harina de todo uso

1 1/2 taza de mantequilla (12 cdas)

1 cda. de vainilla

PROCEDIMIENTO

 Mezcla la harina con el azúcar y la mantequilla con la ayuda de 2 tenedores. Añade la vainilla, mezcla y amasa. Tapa y refrigera por una hora. Amasa, divide en bolitas, aplástalas y colócalas en la bandeja de hornear. Agrega clara de huevo y polvorea un poco de azúcar en la cubierta y hornea a 375 grados por 6 minutos. Luego, en una masita, añada un cuadrito de pasta de guayaba y aplástalo con otra masita. Hornea a 375 grados por 4 a 6 minutos o hasta quedar ligeramente doradas (no es una masa que dore con mucho color). Deja refrescar un poco antes de servir. 

Arroz con dulce

INGREDIENTES

2 tazas de arroz grano mediano

1 lata de leche evaporada

1 taza de agua

1 lata de leche de coco

1 taza de caldo de especias

1 pizca de sal

1 cdta. de extracto de vainilla

1 lata de crema de coco

1 lata de leche condensada

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de pasas

1 taza de coco rallado

PROCEDIMIENTO

 Remoja el arroz cuatro horas horas antes de preparar.

 Remoja las pasas en agua. En una cacerola, prepara el caldo de especias: vierte 2 tazas de agua y las especias, y cocina a fuego moderado por 20 minutos.

 En una olla grande, vierte la leche evaporada, la taza de agua, la leche de coco, el caldo de especias, la vainilla y la sal. Enciende la estufa a fuego medio alto y cuando comience a hervir, vierte el arroz y remueve constantemente con una cuchara. Luego, baja a fuego lento y continúa cocinando mientras remueves ocasionalmente, hasta que el grano esté tierno.

 Mezcla la leche condensada, la crema de coco, las pasas, el coco rallado y el azúcar morena en un "bowl".

 Luego, vierte esta mezcla sobre el arroz y deja cocinar a fuego lento mientras remueves con una cuchara, hasta que se integren todos los sabores y espese. Sirve en un molde grande de cristal o en envases pequeños para postres individuales, espolvoreando la superficie con canela.

 Deja enfriar y luego mételo en la nevera.

¿Qué pasaría si tratáramos nuestra Biblia de la misma forma como tratamos nuestro Celular?

¿Qué pasaría si tratáramos nuestra Biblia de la misma forma como tratamos nuestro Celular?
- Cargaríamos nuestra Biblia en la cartera, en el maletín, en el cinturón o en el bolsillo.- Le diéramos una ojeada varias veces al día.- Nos volveríamos para buscarla si la olvidáramos en casa o en la oficina.- La usaríamos para enviar mensajes a nuestros amigos.- La trataríamos como si no pudiéramos vivir sin ella. -La llevaríamos siempre a cualquier viaje, como auxilio y ayuda.- La consultaríamos en todo momento Al contrario del móvil, la Biblia no se queda sin señal y no se descarga. Nos podemos conectar con ella en cualquier lugar. No precisamos preocuparnos por la falta de crédito porque Jesús ya pagó la cuenta, y los créditos no tienen fin. Y lo mejor de todo: no se corta la comunicación y la carga de batería es para toda la vida. Esto es algo para animarnos a preguntar todos los días ¿dónde está mi Biblia? La Biblia "funciona" en cualquier lugar. No hace falta preocuparse por la falta de crédito porque Jesús ya pago la cuenta y los Créditos no tiene fin. Y lo mejor de todo: no cae la línea y la recarga de la batería es de por vida. Busca al Señor mientras se puede encontrar, invócalo mientras está cerca (Is 55:6   Porque recta es la palabra de Dios, Y toda su obra es hecha con fidelidad. Salmo 33:4. Susténtame conforme a tu palabra, y viviré; Y no quede yo avergonzado de mi esperanza. Salmo 119:116.
La Biblia te da salidas a tus problemas, cuando te sientes…. Llama:
Triste .............................................................................. Juan 14
Pecador o que haz pecado............................................. Salmo 51
En peligro inminente...................................................... Salmo 91
Que la gente te ha fallado.............................................. Salmo 27
Que Dios esta lejos de ti................................................. Salmo 139
Necesidad de estimular tu fe......................................... Hebreos 11
Solo y temeroso............................................................... Salmo 23
Preocupado ..................................................................... Mateo 8,19–34
Herido y criticado ........................................................... 1 Corintios 13
Con dudas de la cristiandad .......................................... 2 Corintios 5,5-18
Fuera de lugar ................................................................ Romanos 8,31-39
Necesitado de paz ........................................................... Mateo 11,25-30
A Dios más pequeño que el mundo .............................. Salmo 90
La necesidad de Cristo como tu seguro ....................... Romanos 8,1-30
Si sales de viaje ............................................................... Salmo 121
La falta de valor para realizar una tarea ..................... Josué 1
Abrumado por tus inversiones bancarias .................... Marcos 10,17-31
Deprimido ......................................................................... Salmo 27
Tus cuentas bancarias en ceros, .................................... Salmo 37
Perdida tu fe en la humanidad ....................................... 2 Corintios 13
Que las personas no son amigables ............................... Juan 15, 12-27
Perdida tu esperanza, ...................................................... Salmo 126
Que no hay justicia............................................................ Salmo 19
Sin frutos en tu vida ......................................................... Juan 15
Necesitado del secreto de la felicidad ............................ Colosenses 3,12-17
Con una gran oportunidad o haz descubierto algo........ Isaías 55
Sin saber como actuar ...................................................... Romanos 12
Que tu salario es bajo........................................................ Mateo 20, 1-16
OTROS NUMEROS
Para enfrentar el miedo..................................................................... Salmo 3
Para seguridad.................................................................................... Salmo 121,3
Para certidumbre................................................................................ Marcos 8,5-36
Para reafirmarte.................................................................................. Salmo 145,8

Todos estos números son directos

No se requiere asistencia de la Operadora

Todas las líneas están disponibles las 24 horas del día.

DANDO GRACIAS A DIOS

Trasfondo. Este Salmo es considerado como el «gran Halel» y era recitado al final de la cena pascual, después de cantar . (Sal 113-118).  Los Salmos Hallé también eran conocidos como los Salmos Aleluya.  En este Salmo también vemos que no solamente estamos DANDO GRACIAS A DIOS por lo que ha hecho, sino que estamos CONFESANDO O TESTIFICANDO DE SUS OBRAS DESDE LA CREACIÓN . El Salmo era cantado en el Templo de Salomón (2 Crónicas 7:3-6), y los ejércitos de Josafat lo cantaron en su victoria en el desierto de Tecoa. Agradecemos a DIOS primeramente porqué Él es DIOS. Ese es el tema de este Salmo que hemos leído, y es una adoración por QUIEN ES DIOS, y por lo que DIOS HACE. Veamos algunas cosas:  Uno de los Atributos Divinos de DIOS es la Bondad, porque DIOS ES BUENO. Su bondad se muestra en la Creación, en Su Obra Redentora hacia el ser humano, en los planes eternos de DIOS. Otro de los Atributos Divinos de Dios es la Misericordia, porque DIOS ES MISERICORDIOSO.   Toda la Obra de DIOS se resume en que ÉL ES MISERICORDIOSO.  Den gracias al DIOS de dioses. Siendo que El SEÑOR JEHOVÁ es el único DIOS, la GLORIA es Para Él nada más. En medio de todos los falsos dioses en este mundo, nosotros servimos y adoramos al VERDADERO DIOS.  Den gracias a DIOS el Creador de todas las cosas. Noten como los  alaban a DIOS porque Él es el CREADOR de TODAS LAS COSAS.  No importa lo que la ciencia diga sobre su teoría del origen y de la evolución, eso son solo teorías, pero nosotros sabemos muy bien que la propia creación cuenta la GLORIA de Dios. Salmo 19:1: «Los cielos cuentan la gloria de Dios, el firmamento proclama la obra de sus manos.»  Debemos ser agradecidos porque nuestros pecados han sido perdonados. (Romanos 5:6-11). «A la verdad, como éramos incapaces de salvarnos, en el tiempo señalado Cristo murió por los malvados. Difícilmente habrá quien muera por un justo, aunque tal vez haya quien se atreva a morir por una persona buena.   Pero Dios demuestra su amor por nosotros en esto: en que cuando todavía éramos pecadores, Cristo murió por nosotros.  Y ahora que hemos sido justificados por su sangre, ¡con cuánta más razón, por medio de él, seremos salvados del castigo de Dios!  Porque si, cuando éramos enemigos de Dios, fuimos reconciliados con él mediante la muerte de su Hijo, ¡con cuánta más razón, habiendo sido reconciliados, seremos salvados por su vida! ¹¹ Y no solo esto, sino que también nos regocijamos en Dios por nuestro Señor Jesucristo, pues gracias a él ya hemos recibido la reconciliación.»  El AMOR es uno de los Atributos de Dios porque DIOS ES AMOR. Si alguien dijera que Dios no puede ser amor por todas las injusticias que hay en el mundo, debemos recordarle el Texto que hemos leído ahora y es: «Pero Dios demuestra su amor por nosotros en esto: en que cuando todavía éramos pecadores, Cristo murió por nosotros.»  Por eso mismo, el hecho de que JESUCRISTO muriera por nosotros es la prueba definitiva del amor de Dios.»  Porque Cristo murió por TODOS cuando todavía éramos pecadores, es decir, todavía éramos objeto de la IRA DE DIOS (Efesios 2:3).  Porque no hay ni un solo bueno, o justo, porque SOLAMENTE DIOS es Bueno (Romanos 3:10-13).  Lo más importante para todo Cristiano es recordar que Cristo perdonó nuestros pecados.En tiempos pasados había una costumbre común entre los hermanos, que antes de testificar en el Culto público, daban gracias a DIOS por el perdón de sus pecados. Sin embargo, es algo que ya no se escucha con tanta frecuencia, pero debemos dar gracias en PÚBLICO a DIOS por PERDONAR NUESTROS PECADOS.  Si usted no ha encontrado NADA por qué estar agradecido, debe comenzar a serlo por SU SALVACIÓN. Debemos darle gracias a Dios por las cosas Eternas. (2 Corintios 4:16-18) «Por tanto, no nos desanimamos. Al contrario, aunque por fuera nos vamos desgastando, por dentro nos vamos renovando día tras día.  Pues los sufrimientos ligeros y efímeros que ahora padecemos producen una gloria eterna que vale muchísimo más que todo sufrimiento.  Así que no nos fijamos en lo visible, sino en lo invisible, ya que lo que se ve es pasajero, mientras que lo que no se ve es eterno.»  Dando gracias aun cuando las cosas no van bien en esta tierra. Noten que el ser humano tiene una falla, y es que casi siempre se compara con otros.  El llamado éxito de algunos, parece ser como un llamado fracaso para el otro que lo está viendo. Pero eso no debe ser así, porque todos somos diferentes, y el verdadero éxito es la OBEDIENCIA a DIOS.  El Creyente debe ver las cosas diferentes, porque, aunque es algo bueno planear y tener bienes en esta tierra, eso no es el todo. Son las cosas Eternas por las que debemos luchar.  La vida eterna no se adquiere con indiferencia hacia DIOS; se adquiere por medio de la FE en JESUCRISTO la cual produce OBEDIENCIA.  «Se dice que, antes de una gran batalla, Napoleón se quedaba solo en su tienda; mandaba a buscar a sus comandantes, uno a uno; cuando entraban, él no les decía palabra, pero los miraba a los ojos y les deba la mano; y ellos salían dispuestos a morir por el general al que amaban. Eso era lo que pasaba con Moisés y Dios. Moisés tenía la fe que tenía porque conocía a Dios como le conocía».Ahora, ¿cuál es el resultado de los no agradecidos? Muchos en vez de poner la mirada en las cosas Eternas, la han puesto en las temporales. JESUCRISTO dijo: «¿De qué sirve ganar el mundo entero si se pierde la vida? ¿O qué se puede dar a cambio de la vida?» (Mateo 16:27).  «Den gracias al Señor, porque él es bueno; su gran amor perdura para siempre.» (Salmo 136:1).  Debemos dar gracias en vez de quejarnos. (Filipenses 4:6-7) En primer lugar, debemos notar que el apóstol Pablo estaba preso cuando escribió esta Epístola. Pablo tenía suficientes razones para quejarse, pero noten que dice lo contrario: «No se inquieten por nada; más bien, en toda ocasión, con oración y ruego, presenten sus peticiones a Dios y denle gracias»  En segundo lugar, noten que inquietar, o estar ansiosos, o como dice un comentarista: «Dejen de preocuparse es algo que todos nosotros conocemos muy bien, ya que es algo común en el ser humano. Pero en el «El Señor está cerca», y esa es la razón por qué no debemos preocuparnos por las circunstancias que no rodean.  «Y la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, cuidará sus corazones y sus pensamientos en Cristo Jesús.» Esa PAZ solamente la puede dar DIOS y nos recuerda que esa fue una de las Promesas del SEÑOR JESÚS a Sus discípulos solamente unas horas antes de ir a la Cruz del Calvario.   (Juan 14:27) «La paz les dejo; mi paz les doy. Yo no se la doy a ustedes como la da el mundo. No se Augustine ni se acobarden.»  Para concluir, es por eso que estamos AGRADECIDOS con DIOS, y el agradecimiento del creyente hacia DIOS en toda circunstancia, prueba la ESPERANZA y la FE del creyente, que está seguro(a), que las PROMESAS de DIOS son reales, y SON ETERNAS.