Hijos rebelde

Honre a su hijo rebelde de la misma forma que honraría a cualquier incrédulo. Ellos pueden ir con multitudes con las que usted nunca consideraría hablar o incluso mirar, pero ellos son los amigos de su hijo. Respete eso—incluso si la relación está fundamentada en el pecado. Ellos efectivamente son malos para su hijo. Pero él es malo para ellos también. Nada se solucionará haciendo perfectamente evidente que a usted no le gustan las personas que él frecuenta. Cuando su hijo aparezca en una fiesta familiar con otra novia—una que usted nunca había visto antes y que probablemente no volverá a ver—sea hospitalario. Ella también es una chica rebelde y necesita a Jesús probable que su hija esté rechazando a Cristo a propósito, entonces la forma en que ella pasa su tiempo probablemente lo decepcionará. No obstante, encuentre el valor de sus intereses, si es posible, y motívela. Usted solía ir a la escuela a las representaciones escolares y a verla jugar  cuando ella tenía 10 años; ¿qué puede hacer usted ahora que ella tiene 20 años de edad para demostrarle que todavía le importan sus intereses? Jesús pasó momentos con recolectores de impuestos y prostitutas y él no tenía ninguna relación con ellos. Imite a Cristo siendo esa clase de padre que se pone uno tapones en los oídos    . Motívela y nunca deje de orar para que ella empiece a usar sus dones por la gloria de Jesús en vez de la propia.   Esto no puede ser enfatizado en exceso. Este es todo el asunto. Ninguna estrategia por llegar a su hijo/hija durará mucho si el objetivo primordial no es ayudarles a conocer a Jesús.  No es que ellos vayan a ser buenos niños nuevamente; no es que se vayan a cortar el cabello y comiencen a ducharse; no es que les gustará la música clásica; no es que usted pueda dejar de sentir vergüenza en su estudio semanal de la Biblia; no es que se vayan a volver conservadores nuevamente en la siguiente elección; ni siquiera es que usted pueda dormir tranquilo sabiendo que ellos no van a ir al infierno. La única razón definitiva para que ore por ellos, les dé la bienvenida, implore con ellos, les escriba, coma con ellos o se interese en sus asuntos es que sus ojos se abrirán a Cristo. Y no solamente él es el único punto—él es la única esperanza. Cuando ellos vean las maravillas de Jesús, redefinirán la satisfacción. Él reemplazará la vanidad patética del dinero o la alabanza del hombre o la altura o  con que están arriesgando sus eternidades en estos momentos. Solamente su gracia puede sacarlos de sus peligrosas acciones y unirlos a él con seguridad, cautivos pero satisfechos.   Él hará esto por muchos. Tenga fe y no se rinda. ¡Agradezca a Dios por la tecnología que le permite estar en las vidas de sus hijos con tanta facilidad!  Cuando lea algo en la Biblia que lo motiva y lo ayuda a amar a Jesús más intensamente, escriba esto en dos líneas y envíelas a su hijo. La mejor exhortación para ellos son los ejemplos positivos de la alegría de Cristo en su propia vida. No se fuerce cuando esté escribiendo estas líneas como si cada una tuviera que ser singularmente poderosa. Simplemente déjelas salir una tras otra, y permita que el efecto acumulativo de su satisfacción de Dios se almacene en la bandeja de entrada de su hijo. La palabra de Dios nunca se proclama en vana.. 

Podemos ver en la palabra de Dios

EXODO 34:2

Podemos ver en la palabra de Dios que cuando el Señor quería tener comunión con Moisés lo llamaba al monte, al monte de Sion o el monte de Dios como lo llamaban los Israelitas. Nosotros como cristianos no tenemos que subir a ningún monte para hablar con Dios pues el habita en nuestros corazones, pero espiritualmente es necesario que cada uno de nosotros subamos al monte de Dios para buscar su presencia, su guía y su bendición. Definitivamente que en los montes todos cambia, el clima es más agradable, se respira aire puro y se siente un ambiente de paz y tranquilidad, la vida se ve desde otra perspectiva, es delicioso salir del bullicio de la ciudad, del tráfico pesado, de los afanes del día a día y subir a la montaña y espiritualmente eso es exactamente lo que Dios quiere que aprendamos, no vivir solamente enfocados en lo terrenal, en lo mundano, en los afanes de la vida, y los engaños de las riquezas, sino que podamos buscar las cosas de arriba, subir al monte de Dios para encontrarnos con él (Colosenses 3:1-2)   los cristianos debemos subir espiritualmente para buscar las cosas de arriba y nos ayudaran a tener una vida diferente y bendecida. EL MONTE DE LA ORACIÓN (LUCAS 6:12)  Hay una preciosa alabanza que dice: Si tú hablas con Dios las cosas cambiaran, orando…Pero cuantos cristianos pasamos nuestra vida tratando de cambiar las cosas nosotros en nuestra capacidad, en nuestra fuerza, y nos afanamos y nos angustiamos pues estamos viendo la vida solamente desde la óptica terrenal y humana. El Señor nos dice esta noche, sube al monte de la oración, eleva tu mirada más allá de tus problemas, busca mi rostro, busca mi presencia. Cuando subimos al monte de la oración podemos contemplar su gloria y su poder, podemos ver sus maravillas (Lucas 9:28-29)  Ya no sigamos viviendo un cristianismo solo a nivel terreno, subamos al monte de la oración ..  EL MONTE DE LA ADORACION (GENESIS 22:2-5)  El Señor ordeno a Abraham que subiera al monte Moría para sacrificar en holocausto a su hijo Isaac, pero Abraham dijo que subirían al monte a adorar  Abraham no cuestiono a Dios, el decidió en su corazón creer en Dios y en sus promesas, y aunque no comprendía lo que Dios estaba haciendo, subió al monte no con un corazón lleno de amargura contra Dios, sino con un corazón de adorador, confiando en su provisión  Y ese corazón adorador de Abraham trajo la provisión de Dios para su vida  Moriah significa: Jehová ve  y luego se cambió el nombre a Jehová Jirel que significa Dios provee. Nosotros como hijos de Dios debemos subir al monte de la adoración, salir del nivel que todos se quedan cuando las cosas no salen como queremos, salir del nivel de la queja, del reproche, y adorar a Dios aunque no comprendamos lo que él está haciendo en nuestra vida En la palabra de Dios podemos ver ejemplos de personas que subieron al monte de la adoración es decir, adorar a Dios aunque  que estaban viviendo no lo comprendían: JOB: (Job 1:20-21) HABACUC (Habacuc 3:17-19) NUESTRO SEÑOR JESUCRISTO (Mateo 26:38-39)

RECORDEMOS LO QUE SIGNIFICA ADORAR: en hebreo Shajah y en griego Proskuneo, que significa postrarse, bajarse, inclinarse, es decir que adorar significa reconocer la grandeza de Dios y rendirnos ante su majestad con humildad.

RECETAS DE COCINA

Ensalada de brócoli y setas

INGREDIENTES

9 oz de brocoli

6 oz de setas frescas

Una cebolla

Dos dientes de ajo en trozos

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

Aceite de oliva extra virgen

Sal  al gusto

PROCEDIMIENTO

 Lava el brócoli y las setas frescas. Corta las setas, desechando la parte de abajo del tallo. Corta el brócoli en forma de tiras no muy gruesas, quitando el tallo más grueso. Después, pela la cebolla para picarla en juliana (tiras finas) o en cuadrados pequeños. Pela los dientes de ajo y córtalos lo más fino que puedas.

 En un sartén echa aceite de oliva virgen (o extra virgen) y ponlo a calentar. Una vez que esté bien caliente, echa los trozos de ajo y de cebolla con un poco de sal a gusto por encima y sofríe hasta que empiecen a tomar color. En ese momento agrega las setas y el brócoli, baja la intensidad del fuego y deja que se rehoguen bien durante unos 10 minutos, con el sartén tapado para ayudar a que se ablanden bien. Remueve de vez en cuando con cuidado para no romper demasiado los trozos de brócoli y setas.

 Pasados esos 10 minutos, aplica sobre el sartén medio vaso de vino blanco y otro medio vaso de agua, sube un poco la intensidad del fuego y deja cocer las verduras en esta mezcla hasta que quede consumida y queden bien blanditos los trozos de setas y brócoli. Corrige el punto de sal si fuera necesario, y una vez esté todo listo para servir lo puedes mezclar con cualquier otro ingrediente de tu preferencia. ¡Y ya, eres un chef instantáneo!

Costillas en salsa agridulce

INGREDIENTES

1 lb. de costilla de cerdo

7 oz. de aceite de oliva

Para la Salsa Agridulce:

7 oz. de ketchup

1 naranja

2 oz. de vinagre blanco

2 oz. de azúcar morena

1 pizca de paprika (pimentón)

1 pizca de sal ECONO

1 pizca de pimienta

PROCEDIMIENTO

 Precalienta el horno a 350 F°.

 Haz la salsa agridulce: echa jugo de naranja en una olla. Añade ketchup, vinagre y azúcar , y cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.

 Cuando la preparación de la salsa esté casi terminada, añade la paprika (pimentón), para realzar el sabor. Agrega sal  y pimienta, a tu gusto. Cuando la salsa esté lista, apaga la estufa y déjala reposar.

 Adoba con la sal y pimienta, las costillas de cerdo.

 Vierte un chorrito de aceite  en una sartén, y calienta. Incorpora las costillas de cerdo y deja cocinar bien, hasta que estén doradas por todos los lados.

 Pon las costillas de cerdo en una bandeja para hornear. Cubre las costillas con un poco de la salsa agridulce que preparaste, y un chorrito de agua.

 Lleva al horno la bandeja con las costillas, no sin antes taparlas con papel aluminio. Deja hornear por 1 hora y media.

 Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce, cubriendo con un poco más de salsa si deseas

Batida de frutas frescas

INGREDIENTES

1 taza de guineo

1 taza de piña

1/4 taza de jugo de piña

1 taza de mantecado de strawberries

1/4 taza de azúcar

4 tazas de hielo (en trozos)

PROCEDIMIENTO

 En la licuadora eléctrica, mezcla todos los ingredientes hasta que quede cremoso. Sirve inmediatamente y decora con tu fruta favorita.

Cocido madrileño

INGREDIENTES

1 lb. de habichuelas blancas o garbanzos  

2 litros de agua

1/2 lb. de jamón cocido

1/4 lb. de tocineta en cubitos

1 lb. de Garrón

1/2 lb. de pechuga de pollo

2 chorizos en cubitos

4 papas peladas en cubitos

1/4 taza de fideos  cocidos

Pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

 Remoja las habichuelas por 24 horas. Enjuágalas al día siguiente y en una olla sofríe el jamón, la tocineta, la carne y el pollo a fuego mediano. Añade 2 litros de agua y déjalo hervir a fuego mediano por 40 minutos.

 Añade el chorizo y los granos hasta que estén blandos aproximadamente 40 minutos, luego echas las papas y las dejas cocinar. Cuela el caldo y échale los fideos previamente cocidos para preparar la sopa. Sirve los granos y las papas en un plato y las carnes en otro. Acompáñalo con pan de agua tostado.

 Receta preparada por Chef Marilyn para Una Buena Tarde. 

Pizza de pollo

INGREDIENTES

4 cdtas. de ajo molido

3 cdas. de aceite de oliva

2 pimientos morrones picaditos

3/4 taza de albahaca fresca picadita

2 hojas de orégano brujo bien picadito

Sal y pimienta al gusto

1 taza de pollo asado desmenuzado

4 panes pita medianos

Queso mozzarella rallado

PROCEDIMIENTO

 Precalienta el horno a 375ºF.

 En un sartén, calienta el aceite de oliva, agrega el ajo y cocínalo hasta dorar. En el procesador de alimentos, coloca los ajos, aceite de oliva, pimientos morrones, albahaca o cilantrillo fresco (o ambos) y orégano brujo. Mezcla hasta tener una pasta del color de los pimientos. Unta la mezcla de pimientos sobre la masa. ¡Añade el pollo y el queso!

 Repite con todos los panes. Colócalos en la bandeja. Hornea por 15 a 20 minutos (o hasta que doren a tu gusto).

Mantecado de tiramisú

INGREDIENTES

1/2 taza de café  fuerte

mantecado de vainilla  (a gusto)

2 cucharadas de licor de café

1 paquete de bizcochos de soletas cortados en pedazos grandes

cocoa en polvo

chocolate rallado (para decorar)

PROCEDIMIENTO

 Calienta el mantecado  en el microondas hasta que suavice (entre 30 a 45 segundos). Puedes optar por dejarlo afuera del congelador por 20 minutos.

 Mientras, en un envase pequeño, mezcla el café con el licor de café.

 Pon papel de plástico en cada molde de postre, asegurándote de que sobre papel por ambos lados.

 Pon 1/4 de taza de bizcochos de soletas desmoronadas en la base de cada molde, y añade encima 2 cucharaditas de la mezcla de café.

 Añade 2 cucharadas del mantecado de vainilla  y espolvorea con cacao. Repite el procedimiento hasta cubrir los moldecitos. Termina con una capa fina de soletas desmoronadas, y aplana.

 Pon el resto del café encima (dividido entre los 4 moldes).

 Tapa los moldecitos con el papel plástico y cubre por completo. Mételos al congelador entre 2 a 24 horas.

 Cuando esté listo para servir, saca los moldes del congelador y deja reposar por 15 minutos.

 Vierte el molde en un plato de postre, una taza o una copa. Quita todo el papel y espolvorea con cacao en polvo y chocolate rallado.

Huevos rellenos de atún a la española

INGREDIENTES

1 docena de huevos

1 taza de mayonesa

1 cdta. de pimentón

1 tomate picadito

1 cdta. de ajo molido

1 cdta de aceite de oliva

3 latas de atún en agua

Sal ECONO y pimienta a gusto

1 limón (usarás solo unas gotas)

PROCEDIMIENTO

 Hierve los huevos por 5 minutos, luego los dejas enfriar. Pélalos, pícalos a la mitad, sácale las yemas y las colocas en un envase. Pon las claras en una bandeja aparte.

 Maja las yemas con sal y pimienta, luego le echas la mayonesa, el pimentón, el ajo, el tomate, unas gotitas de limón y mezclas bien. Escurre el agua del atún y lo echas en la mezcla de yema con mayonesa, revolviendo todo hasta que quede uniforme. Con una cucharita pequeña, rellenas las claras que colocaste en la bandeja. Finalmente, le echas un chorrito de aceite de oliva y espolvoreas con un poco más de pimentón. Sirve como aperitivo o acompáñalos con viandas.

 Receta preparada por Chef Marilyn para Una Buena Tarde.  

RECETAS DE COCINA

RECETAS DE COCINA

RECETAS DE COCINA

RECETA DE COCINA

SUSHI DE LECHUGA Y TOCINETA

INGREDIENTES

9 onzas de arroz  (grano corto)

Agua  (cantidad que tape el arroz)

3 cucharadas de vinagre blanco

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar morena

8 lascas de tocineta

Lechuga romana al gusto

1 tomate

Cream chesse al gusto

Vino blanco para cocinar

PROCEDIMIENTO

En un bol resistente al microondas, calienta vinagre blanco  y disuelve en él la sal  y el azúcar morena. Deja aparte.

Mientras, lava el arroz grano corto  hasta que el agua salga clara. Pon el arroz en remojo por 10 minutos y luego de eso, cocínalo como lo sueles hacer. Cuando el arroz comience a humear, baja a fuego lento, tapa y déjalo cocinarse por otros 10 a 15 minutos.

Cuando el arroz esté listo y haya absorbido el agua, llévalo a una bandeja, agrega la mezcla del vinagre blanco  que preparaste y mezcla bien. Deja enfriar por otros 20 minutos.

Ya tienes el arroz. Ahora ¡a preparar el sushi!:

Limpia y corta la lechuga, y caliéntala un poco en la sartén con un chorrito de aceite de oliva  para que ablande. En esa misma sartén puedes calentar la tocineta .

Con la parte brillante hacia abajo, coloca sobre la lechuga un poco de arroz y deja suficiente espacio sin rellenar para que lo enrolles sin problemas.

Coloca el resto de los ingredientes y enrolla con firmeza.

Con ayuda de un cuchillo bien afilado, corta el sushi en 8 trozos. Decora a tu gusto y listo, ya tienes tu sushi con lechuga y tocineta.

FILETITOS DE PECHUGA AL AJONJOLÍ

INGREDIENTES

2 lbs. de filetitos de pechuga adobados

2 cditas. de ajo molido

1 cda. de jengibre fresco rallado

½ cdita. de sal

2 cdas. de salsa soya

2 claras de huevo

½ taza semillitas de ajonjolí.

1 taza caldo de pollo

1 cda. Maicena

1 cdita. Aceite de ajonjolí

2 cdas. vinagre de arroz

¼ taza salsa soya

¼ taza sirop de maíz

¼ taza azúcar negra

1 cda. jengibre fresco rallado

1 cda. salsa habichuelas negras (black beans sauce)

PROCEDIMIENTO

Adoba las pechugas con: 2 cditas. de ajo, 1 cda. de jengibre fresco rallado, ½ cdita. de sal, 2 cdas. de salsa soya con anticipación.

Para el empanado deberás utilizar las pechugas adobadas junto a 2 claras de huevos y ½ taza de semillitas de ajonjolí.

En un sartén o "wok" echa aceite de maíz o maní, aproximadamente 1 taza. Calienta y echa los filetitos en porciones pequeñas y frías hasta que queden doraditos. Repite el procedimiento hasta terminar y elimina el aceite.

Para la salsa: echa en una cacerola el caldo de pollo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva la maicena. Añade el resto de los ingredientes (1 cdita. de aceite de ajonjolí, 2 cdas. de vinagre de arroz, ¼ taza salsa soya, ¼ taza sirop de maíz, ¼ taza azúcar negra, 1 cda. jengibre fresco rallado, 1 cda. salsa habichuelas negras) y cocina a fuego moderado hasta espesar. En el mismo sartén o "wok" echa los filetitos, la salsa y saltea por 1 minuto.

Sirva y decora con cebollines.

PERAS ESPECIADAS EN ALMÍBAR DE CRANBERRY

INGREDIENTES

6 peras medianas

4 tazas de agua

1 taza de cranberries

1/2 cdta. de esencia de vainilla

2 palitos de canela

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo en polvo

1 pizca de anís

1/4 taza de azúcar morena

PROCEDIMIENTO

Pela las peras pero no las piques. Luego, echa el resto de los ingredientes en una olla y calienta a fuego mediano-bajo hasta que ablanden los cranberries. Sube a fuego mediano y echa las peras. Cocina todo por 20 minutos. Una vez las peras estén empapadas del almíbar, retira del fuego y deja que enfríen en la nevera antes de servir. ¡Buen provecho!

CREMA DE PANA

INGREDIENTES

¼ taza de aceite de oliva extra virgen

1 taza de cebolla blanca picadita

1 cdta. de ajo molido

2 tazas de pana picada

4 tazas de caldo de pollo

½ taza de "heavy cream"

Queso parmesano

PROCEDIMIENTO

En una olla, calienta el aceite a fuego mediano alto, y sofríe la cebolla con el ajo por 3 minutos. Vierte el resto de los ingredientes y cocina por 30 minutos a fuego mediano. Deja que refresque un poco y mezclas todo en un procesador de alimentos hasta que quede cremoso. Al servir, échale queso parmesano por encima.

PASTEL DE PANA Y BACALAO

INGREDIENTES

4 Tazas de pana hervida y majada

4 Huevos

6 Cucharadas de harina de trigo

2 Libras de filete de bacalao

1/4 Taza de aceite de oliva

1 Taza de cebolla picada

1/2 Taza de pimiento verde

1/2 Taza de pimiento rojo

2 Cucharaditas de ajo molido

1 Sobre azafrán

1/2 Taza de crema espesa

1 Taza de queso mozarella, rallado

Sal a gusto

PROCEDIMIENTO

1. En un envase mediano mezcla la pana hervida majada, los huevos, la harina y una 1 1/2 cucharadita de sal, y deja aparte.

2. En una sartén calienta, echa el aceite de oliva, la cebolla, los pimientos y el ajo, y cocina de 3 a 5 minutos. Añádele el bacalao y el resto de los ingredientes, sazona al gusto y cocina hasta que se reduzcan los líquidos.

3. Calienta el horno a 350ºF. Mientras, engrasa un molde de hornear 9x9. Echa la mitad de la mezcla de pana y luego echa el relleno y acomódalo. Cubre con el resto de la mezcla de pana, y termina con el queso.

4. Hornea destapado por 30 a 40 minutos. Deja enfriar un poco para que el pastelón corte bien.

BOWL DE DESAYUNO CON HUEVO DEL PAÍS, SALCHICHAS Y QUESO CHEDDAR

INGREDIENTES

2 huevos del País

2 cdas. de leche

Salchichas cocidas y picaditas

1 cda. de queso cheddar rallado

PROCEDIMIENTO

En dos bowls pequeños resistentes al calor, rocea "spray" para cocinar. Añade los huevos, la leche y bate hasta que este todo mezclado. Agrega la salchicha. Mete los bowls al microondas y ponlo en high por 45 segundos. Separa los bordes y ponlo de nuevo en el microondas por 45 a 60 segundos más. Échale el queso por encima y sirve. Si deseas, puedes decorar con pedacitos de aguacate y tomate.

MIMOSA

INGREDIENTES

1 botella de Champán

Jugos (de tu predilección)

PROCEDIMIENTO

Vierte 2/3 partes del jugo de tu preferencia en una copa para champán y rellena el resto con champán.